麦糊烧，杭州小吃麦捂烧的做法

本文目录一览

1，杭州小吃麦捂烧的做法
2，麦胶糊的做法
3，麦糊烧的做法麦糊烧怎么做好吃麦糊烧的家常做法
4，麦糊煎饼既软又薄怎么做
5，藜麦的正确吃法是什么
6，吃麦糊烧会胖吗
7，麦糊烧怎么做

1，杭州小吃麦捂烧的做法

面粉+水+鸡蛋搅拌成糊状，加入切细的小葱，盐、味精适量。平底锅起个小油锅，小火，倒入面糊，转动锅子，让面糊薄薄地摊在锅底。一面结实后，翻个面。另一面也稍稍结实后，用筷子卷成卷，出锅后切成几段即可。这是我家麦糊烧的作法，哈哈。多做几次就会啦。可以根据个人喜好做成甜的。要诀：一次不要倒入太多的面糊。

杭州小吃麦捂烧的做法

2，麦胶糊的做法

麦胶糊的做法1.将25克精盐放入400克温水（或冷水）中溶化，加少许味精。500克面粉放入盆内，倒入盐水，加上青葱末拌匀成糊状。若老人或幼儿食用，则可适当多往面中加点儿水。若年轻人吃，则可少加些水，将面糊调得稠些。加精盐或白糖等均可按照个人的口味适当增减用量。不喜葱香味者，不加亦可，只加点儿料酒，其味也醇香诱人。2.锅放火上烧热后加一小匙菜籽油，滑一下锅，待油开始冒烟时，倒入1/lO-l/5的面糊，用锅铲将糊摊开，厚为3-4毫米，煎烤至表面起泡后，翻面后再煎烤一小会儿即可出锅食用。这就是香软可口的麦糊烧了。

我不会~~~但还是要微笑~~~：）

麦胶糊的做法

3，麦糊烧的做法麦糊烧怎么做好吃麦糊烧的家常做法

用料面粉 100 盐适量水 80 葱花适量麦糊烧的做法混合上述四种材料成为稀面糊锅烧热后放少许油，倒一勺面糊摊开，待边缘凝固就翻面再煎一小会儿即可出锅。可以撒一些辣椒粉或者蘸自己喜欢的调料吃。我一般直接吃就觉得很好味了 ~也可以加点香肠或者虾皮什么的就看个人的喜好啦

原料：孝感米酒250克汤圆粉100克泡打粉5克白糖25克糖桂花20克蜜金桔50克红绿车厘子各少许? 制法：? 1?汤圆粉装入碗中，加入泡打粉及适量清水调匀成稀浆，静置15分钟待用；蜜金桔切成末；红绿车厘子切成丁。? 2?净锅置火上，掺入清水烧沸，倒入米酒搅拌均匀，再沸后，徐徐倒入汤圆粉浆搅匀，随后下入白糖、蜜金桔末、糖桂花，煮至锅中起白泡时，下入车厘子丁，起锅装入汤?内，即成。? 特点：汤汁浓稠，口感滑润，味道甜爽。

麦糊烧的做法麦糊烧怎么做好吃麦糊烧的家常做法

4，麦糊煎饼既软又薄怎么做

http://jingyan.baidu.com/article/597035523571ca8fc00740ca.html1、青葱切碎，将盐溶于温水中晾凉； 2、面粉倒入一盆内，打入鸡蛋，慢慢倒进盐水，边倒边充分搅拌，使之成为没有颗粒的稀糊状（将面粉糊调成只比蛋液稠一点）加青葱末，再次拌匀； 3、平底锅置于小火上，锅底微热后在锅表面涂抹上一层食用油； 4、慢慢倒入面粉糊，端起锅顺一方向轻轻晃动，使面粉糊均匀布满锅底成一圆饼状，重新放置小火上烤。 5、一面熟时翻煎另一面，待两面变黄时，香软可口的麦糊烧就做好了。 6、食时在鸡蛋饼表面涂抹上南昌蔻蔻油腐乳，就是油腐乳麦糊烧。制作贴士： 1、摊鸡蛋饼最好配备一个轻巧的平底小锅，你会惊奇发现颠锅翻饼不是件难事。 2、要饼薄，面糊须调稀，保证能在锅内流动，这样就不必用锅铲将面糊摊开。 3、建议用专门打蛋器搅面糊，可以较轻松地打出没有颗粒的面糊。如果面糊中还有小面疙瘩，就用筷子头擢碎它。一定要保证打出的面粉糊质感细腻。 4、小火烤，不能油多，否则成了油煎饼；面饼也不能摊太薄，那成面皮了，没嚼头。 5、随时把手平放在锅上感觉温度，若锅底温炙手掌心，必须把锅端离火口凉一下；微温时再倒面粉糊，不会使面粉糊与锅面一接触就变硬定型，不利面粉糊摊匀摊薄。 6、嗜食甜者，则将盐换成白糖。 7、可以把油腐乳换成自己喜欢的任何奶油、辣酱等佐料，也可在面饼里添加一些自己喜欢的食材如火腿丁、虾米等。

5，藜麦的正确吃法是什么

正常情况下藜麦可以搭配其他食物吃，例如藜麦粥、藜麦沙拉、藜麦拌饭等。藜麦作为一种百搭的食材，和任何食物搭配都不会喧宾夺主。它既可作为主食，单独吃；也可作为辅食，与蔬果、肉蛋奶混合。藜麦是最适合人体食用的谷物，它的营养成分是比较高的，而且它的蛋白质含量要比牛奶和瘦肉的含量都要丰富，并且藜麦还含有丰富的氨基酸，它很利于人体的吸收，各种膳食纤维的含量已经可以达到7.1%，而里面的胆固醇却为零，它是属于低脂，低热量的一种食物。正常情况下藜麦可以搭配其他食物吃，例如藜麦粥、藜麦沙拉、藜麦拌饭等。藜麦作为一种百搭的食材，和任何食物搭配都不会喧宾夺主。它既可作为主食，单独吃；也可作为辅食，与蔬果、肉蛋奶混合。首先将天祝高原藜麦或者青海都兰藜麦搓洗几遍（以确保籽粒外层的皂角苷溶解脱落），开始烹饪。其实即便是脱皮清洗过的藜麦也要在做饭前泡水多洗两遍。若想要做成“干饭”的效果，那建议往藜麦里加入少量水，稍稍没过藜麦表面即可（比例：藜麦：水为1.5:2）。烹煮15—20分钟，直至籽粒成透明状、圆鼓、冒出白色小圈圈（胚芽），即代表已熟透，可食用了。煮粥时，在滚水中煮沸约15分钟左右，令其膨胀、籽粒变半透明后即可食用。焖饭时火力不宜太高，如使用电饭煲，水量要稍多些。需注意的是，烘烤的过程中要不断地搅动使它受热均匀以免烤焦。如果蒸制，需要提前浸泡几个小时，藜麦是复合淀粉高膳食纤维食物，蒸前需要较长时间吸足水份才容易变软。藜麦煮熟后，可将藜麦混合水果、或谷物一起食用，例如：藜麦水果粥、藜麦燕麦粥、藜麦小米粥、藜麦大米粥等（就是在做白米粥时，放入一把藜麦，可以大大降低食用者的餐后升糖指数），主要根据口味和喜好。

6，吃麦糊烧会胖吗

只要不过量就不会胖，注意要适可而止。

制作材料编辑面粉500克，精盐25克，青葱100克，菜籽油约150克。如喜食甜味，则可将精盐换为白糖约150克。以上为一般用料，如要讲究些，可酌情配以奶粉、香精、豆沙、鸡蛋或果酱之类。其他可根据个人口味添加。麦糊烧的特色：编辑色：金黄色，阳光下灿灿发光，悦目。香：清香松软。味：味美可口，营养丰富，多食不腻。麦糊烧怎么做编辑1.将25克精盐放入400克温水（或冷水）中溶化，加少许味精。500克面粉放入盆内，倒入盐水，加上青葱末拌匀成糊状。若老人或幼儿食用，则可适当多往面中加点儿水。若年轻人吃，则可少加些水，将面糊调得稠些。加精盐或白糖等均可按照个人的口味适当增减用量。不喜葱香味者，不加亦可，只加点儿料酒，其味也醇香诱人。2.锅放火上烧热后加一小匙菜籽油，滑一下锅，待油开始冒烟时，倒入1/lo-l/5的面糊，用锅铲将糊摊开，厚为3-4毫米，煎烤至表面起泡后，翻面后再煎烤一小会儿即可出锅食用。这就是香软可口的麦糊烧了。制作要领：编辑1.要掌握好火候，火大则表面焦煳，内里不熟，火弱则面糊不易摊开，熟得慢，影响风味。2.麦糊烧煎烤后，食时可徐抹上奶油、辣酱或番茄酱等作料，其味尤佳。3.如要精工细作、可在面粉中加入鸡蛋或奶粉配料。但煎烤时应摊得薄一点儿，这样热得快，可减少营养成分的损失，风味也好。若在面糊中加入豆沙，由于粘性下降，煎烤时可摊得厚些，成品酥香松软，也很可口。麦糊烧是江、浙、闽等地颇为流行的一种大众化风味小吃。其原料易得，做法简单，味美可口，南北家庭均可制作。如果配方得当，制作得法，还可常食不厌。麦糊烧，用料讲究，也可大众化；做工精细，也可简单，只要火候掌握得当，其色、香、味皆各有独特之处。

7，麦糊烧怎么做

教你做麦糊烧很多人都喜欢吃麦糊烧，但是有时候做出来怎么好，今天就教教大家做好吃的麦糊烧我的做法：1、面粉半斤(可根据自己需要)，加水、加盐、加味精或鸡精，再加2个鸡蛋，用筷子搅拌均匀2、可在面糊中加适量的肉末、榨菜末等3、用平底锅加油，油锅开了之后改中火，用汤勺把调好的面粉舀一勺放入锅内，把面糊均匀在锅内，适时把麦糊烧翻身，可根据自己的口味来决定麦糊烧的成色

我这里查到一个火腿麦糊烧的做法~~将就看一下吧原料：面粉，鸡蛋，火腿丁、虾仁丁、洋葱丁、葱末、奶酪做法： ·将面粉和鸡蛋倒入大碗中，稍微放点盐，一边加水一边搅拌均匀，加水量使面粉鸡蛋液呈浆状即可。再将各种配料丁倒入，搅拌均匀。 ·煎锅内均匀地淋入少许油，舀入1大勺浆液，转动煎锅使浆液均匀铺满锅底，小火煎至上面变色变硬，翻面再煎，至两面焦黄即可。 ·切成2cm大小的菱形块即可食用。功效：补充能量及多种营养素。