末作，第13题怎末作

本文目录一览

1，第13题怎末作
2，明朝时末作是什么意思
3，明太祖下谕旨朕思足食在于禁末作足衣在于禁华靡宜令天
4，家里自作松仁玉米怎末作
5，末技什么意思啊
6，提拉米苏怎末作
7，红烧肉怎末作

1，第13题怎末作

应当是18边形

第13题怎末作

2，明朝时末作是什么意思

明这个朝代快结束的时候作的

明末制作

明朝时末作是什么意思

3，明太祖下谕旨朕思足食在于禁末作足衣在于禁华靡宜令天

（1）材料中“末作”古代指工商业；明太祖做出了重农抑商的规定。（2）不正确。不利于社会经济发展。理由以下：第一，商品经济的发达、工商业的繁荣，是社会发展的必然规律，不是任何政治权力所能遏制的。第二，农业和工商业之间，本来就存在着相辅相成的依存关系，片面“抑商”，不但未能达到保持农业生产力的目的，也无法解决国家财政困难和岁荒民乱，农民大量逃移的问题。

明太祖说，你们丫小老百姓给我老老实实干活，别游手好闲的。

重农抑商。

明太祖下谕旨朕思足食在于禁末作足衣在于禁华靡宜令天

4，家里自作松仁玉米怎末作

制作方法1：　　　1、将玉米粒煮4分钟至八成熟，捞出沥干水分。同时开中火，把松仁用炒锅炒，至略变金黄出香味，即盛出晾干。　　2、中火加热炒锅中的油，先把香葱段煸出香味，再依次放入玉米粒、菜椒丁和松仁煸炒2分钟，调入盐和白砂糖。制作方法2：用料：嫩玉米棒两个、剥壳松仁100克、绿柿子椒、葱20克、盐、味精、油 1、把玉米棒上的玉米粒削落，绿柿子椒切丁，葱切葱花 2、锅中放清水，将玉米粒煮熟沥出，炒锅上火，放油至六成熟，放葱花煸出香味，将玉米粒、辣椒丁、松仁分别下锅，放入盐，加少许煮过玉米的水稍烹，加少许糖再翻炒几下，勾芡，淋明油，放味精，出锅。玉米要选择嫩的。如果过了季节，可选用罐头

5，末技什么意思啊

mò jì 末技(1).古指工商业。汉贾谊《论积贮疏》：“今驱民而归之农，皆著於本，使天下各食其力，末技游食之民转而缘南亩，则畜积足而人乐其所矣。”《明史·高巍传》：“疏垦河南、山东、北平荒田，又条上抑末技、慎选举、惜名器数事，太祖嘉纳之。”(2).谓不足道的技艺；小技。汉班固《幽通赋》：“ 养流睇而猨号兮，李虎发而石开。非精神其焉通兮，苟无实其孰信。操末技犹必然兮，矧耽躬於道真。” 宋陈师道《出清口》诗：“文章末技将自效，语不惊人神可吓。” 明胡应麟《诗薮·唐下》：“夫书画末技，钟、王、顾、陆，咸负此称。” 鲁迅《书信集·致姚克》：“所以其实是能作大幅油画，却不能作末技之插画的。”

末技游食之民：（工商业者和不劳而食的游民）末技游食之民出自汉贾谊《论积贮疏》：“今驱民而归之农,皆著於本,使天下各食其力,末技游食之民转而缘南亩,则畜积足而人乐其所矣.”末技：古指工商业游食之民：游手好闲，不劳而食的人。游食，坐食，不劳而食。《荀子·成相》：“臣下职，莫游食。”杨倞注：“游食谓不勤于事，素餐游手也。”

6，提拉米苏怎末作

　　蛋糕材料：　　全蛋4个、低粉80克、糖80克、黄油20克、蛋糕油1茶匙　　慕斯料：　　鲜奶油200克、奶油芝士100克（最正宗的是用意大利产的马士卡彭芝士）、鱼胶粉10克、牛奶60ml蛋黄1个、鲜柠檬汁少许　　浸料：　　朗姆酒1瓶盖、咖啡酒3瓶盖、速溶浓咖啡一袋、水100ml 　　装饰材料：　　香醇可可粉适量、手指饼适量　　做法：　　1.鸡蛋加糖搅拌至浓稠，筛入低粉搅打至光滑无粉粒。　　2.加入蛋糕油、溶解的黄油充分搅打。　　3.入预热的烤箱200度烤20－25分钟。　　4.蛋糕凉透后裁去上下焦皮，将蛋糕仔细片成两片，其中一片裁成7寸左右大小。　　5.将鲜奶油搅打至中性发泡。　　6.将奶油芝士滴入少许鲜柠檬汁搅打至松发。　　7.牛奶和蛋黄搅匀，加热，将鱼胶粉溶解（温度不可过高），分次倒入芝士搅均匀。　　8.将鲜奶油与芝士混合搅拌均匀。　　9.将浸料调匀。　　10.八寸慕斯圈内将一片蛋糕打底，涂上一半的慕斯料，再加上裁过的蛋糕片，在蛋糕片上刷上浸料，再涂上另一半的慕斯料，用橡皮刀刮平整，放入冰箱冷藏至变硬。　　11.拆去慕斯圈，可可粉放进细孔漏勺在蛋糕表面均匀的洒上可可粉。　　12.用切刀的刀背在蛋糕表面轻轻压出花纹。　　13.再用鲜奶油当胶水在蛋糕周围粘上一圈手指饼即可。　　材料：奶酪:mascapone cheese 250G 奶油：250G 鸡蛋：2个(小的就用3个) 糖：85G(想甜一点,可以多放些糖) 吉利粉 10g 用5倍的冷水化开手指饼干（如果没有也可以用蛋糕片代替）咖啡巧克力汁：150G , 一杯速溶咖啡:150G,白酒:30G(最好是咖啡酒,没有,可以白酒加点甜巧克力) 　　做法：　　1 吉利粉加冰水软化15分钟后备用　　2 mascapone cheese 室温软化后用手非常缓慢的搅拌均匀,千万不要搅拌过度　　3 鸡蛋＋砂糖隔热水打发到变白膨胀 5分钟左右　　4 软化了的吉利粉加入到打发的鸡蛋中隔热水加热搅拌直到全部溶解(不要加的太热,不然蛋会起变化的) 　　5 奶油坐冰水打发到湿性发泡　　6 混合以上全部材料搅拌均匀不要搅拌过度,千万不要油水分离。。　　7 手指饼干用咖啡汁浸泡单面10秒钟左右取出整齐的码放在盒子里（没有沾汁的一面朝下这样方便取出）到入一半的CHEESE糊并用刮刀刮平再铺上一层饼干在咖啡汁中浸泡双面大概30秒左右然后整齐的～轻轻的～放在CHEESE糊上面最后倒入剩下的一半CHEESE糊用刮刀刮平　　8 放到冷藏室里面1个半到两个小时看到表面凝结就可以取出了然后在室温里面放10分钟左右回温　　9 切的时候要用热刀切切一刀用布擦一下刀面然后再放到热水中5秒钟再切　　10 在表面用筛子撒上可可粉就可以吃了

饼底材料：手指饼或者蛋糕、牛油材料：忌廉、软芝士、咖啡酒、蛋黄、鱼胶粉、砂糖、青柠檬汁步骤：先在蛋糕模上用牛油纸封好底部，均匀铺好饼底将咖啡酒均匀地洒在饼底上，充分入味约30分钟在忌廉里加入蛋黄，然后加糖、青柠檬汁、盐打匀用水将鱼胶粉开稀，再以热水溶开，倒进芝士里混合后在芝士浆里加入打起的忌廉，打均匀将已经混合的芝士馅料加进预先做好的饼底上，再放上雪柜约六小时加上可可粉及糖粉作装饰就大功告成大厨指导无可否认，做提拉米苏的确有一定的难度，对于许多人来说，未能成功做出一个象样的蛋糕，必定是某个过程出了乱子，分量、手法、次序、温度。细心揣摩，就能成功地做个属于自己的漂亮蛋糕。 1、忌廉要打得起，容器及工具要干净，即无多余的油和水。 2、放材料的时候要均匀，不要一下全部倒入。 3、鱼胶粉要先用冻水溶开，才放进热水中溶开。 4、要注意加材料时的顺序。 5、最好是用手指饼,国内硬硬的那种不行.或者要吸水好的蛋糕. 6、若做绿茶味或咖啡味；只需加入2平汤匙与粟粉和面粉一起筛匀便可

7，红烧肉怎末作

多种红烧肉的做法做红烧肉说简单也简单，说复杂也复杂，最初是跟一个师姐学习的做法，最关键的一点便是炒糖色，几经失败才算有点感觉，但终究技术不稳定，现在师姐已经去了同济做后，学业繁忙，便也不好前去打扰，后来听一位朋友说其实正宗的红烧肉不用炒糖色的，只用酱油、料酒、糖便可，正如武侠中的极致武功，反而最最简单的招式，繁文缛节是一概没有的。所以尝试了一下简单到极致的红烧肉做法。上好五花肉，沸水焯去污物，切麻将块大小，如冷水锅内，切记水需没过肉块，大火烧滚，撇去浮沫，入料酒，煮至八成熟，入酱油，再滚后，放入白糖（其实红糖白糖冰糖皆可，看个人材料方便），改小火慢慢熬制，此时需注意翻动，防止粘锅，至汤汁粘稠即可，至此简单至极的红烧肉便告完成。附上上周末做的一份，以飨诸位，哈哈。独门红烧肉想不到有那么多人擅长红烧肉。这道菜既解馋又下饭，更是我的本楼菜。我的红烧肉是向我母亲学的，她老人家是川菜圣手，红烧肉也与众不同： 1. 把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜（一大块）切成的姜片进去翻炒片刻。 2. 放入五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少。 3. 加水将将漫过肉块，加酱油少许、盐、二两中国醋（二两！）、丁香四、五枚。 4. 起锅前十来分钟可加胡萝卜块。 5. 水收干后起锅。红烧肉我一、两个月必做一次，做成后姜比肉好吃。不对，是比肉还好吃。 :-) 家传红烧肉没在别处吃过这样作法, 小试厨刀, 朋友们都说好吃, 在此公布一下作法五花肉一磅, 切成二三厘米见方的小块, 再两面各切几刀(为了进味, 若懒可省), 用好酱油(国内时不分生老抽, 在这儿我都是混着用), 加入糖, 葱花配成汁, 把肉放入喂上两个小时(最好时不时地翻一下). 烧半锅油, 待热将肉块一一放入炸约半分钟, 取出. 烧小半锅水, 加入八角, 大料, 及先前配成的汁, 等水开加肉加入小火煨一个小时即成. 特点: 肉香味十足且非常酥松. 关键: 葱要多加, 炸要到位(千万别一气把肉都倒进去, 那就成炒肉了) 缺点: 炸肉时烟很大, 没有强力抽油烟机会经久不散. 红烧肉（春节版）主料：新鲜猪肉（后臀尖，带皮）1000克，鸡腿500克，辅料：生姜，大葱，豆蔻，红腐乳，大料，盐，白酒适量，做法：猪肉切块（2cm长，1.5cm宽），鸡腿剁成小块，放入凉水中，加热至水开，捞出鸡块猪肉块，噔干水；铁锅中倒油，糖，加热，用铲子不停搅，待油糖混合颜色变深，气泡；一分钟后，放鸡块，猪肉块，搅拌，倒入酱油，搅拌，加水，放入辅料，盖上盖子，大火烧至水开，减小火，间或用铲子翻翻，慢慢炖熟。附件：清爽泡菜一碟。要是胃不太好，就算了：）红烧肉要买带皮的五花肉,一定要有肥有瘦,不然瘦肉烧出来像干柴. 把肉切成核桃大小的块儿,每块儿都要有肥有瘦,不要切小了, 因为肉块儿炖久了就会变小. 把葱姜蒜切段儿备用. 把切好的肉洗干净,然后在锅里放一点儿素油,把肉放进去煸, 把肥肉里面的油炸出来一些以后,看到瘦肉70%的面积都变得发白了,就在锅里放准备好的葱姜蒜,并加入酱油,料酒,量多些,但要注意口味,不用放盐, 拷油调味就行了.醋一两滴去腥味,少许糖,有可乐放一些可乐最好,然后也可以放一点儿干辣椒下去.加水开始用文火炖,不断地加水,不要把锅烧干了, 需要炖几个小时,直到肉皮的部分用筷子一戳就烂为止,这时候的肥肉最好吃,肥而不腻,肉皮美味养彦,瘦肉油香,最高境界!哈哈,试试看? 红烧肉之家庭作法一般说来,饭馆或其他场所的红烧肉做法较为复杂,在家中难于完全实现,这里提出一则家庭制作的方法,供大家参考. 首先选择五花肉若干,切成3厘米长,1厘米宽的块,大小尽可能均匀.记住,一定要将毛去干净,用水反复洗净.(否则肉有怪味) 其次准备调料:葱,切段; 蒜,每瓣只切一刀; 姜,切块; 花椒,若干; 大料,两个; 桂皮,一小块. 这些放入碗中备用. 第三取铁锅一只,放于火上,加水,烧开,将肉放入锅中,去除浮沫, 待肉略硬,取出,沥干水.(这样也可以去除肉的怪味) 第四取沙锅一个,略加一点儿水,放于火上. 第五取铁锅一只,放于火上,锅热,加油适量,油热后,加糖若干, 此时,铲子要不停的搅动,当油中沫翻起又下去的时刻,下入肉, 不停翻动,使肉均匀上色.(糖的火候莆蘸?否则极难吃) 第六将调料放入锅中,翻炒,略加一点酱油. 第七将肉盛入沙锅,添青水适量.煮. 第八开锅后,关小火,50分钟左右. 第九加入料酒,盐,再煮15分钟. 第十盛出,吃! 各部分选料要掌握好量,多练几次,会更好. 此法极适合家庭制作. 红烧肉干脆做个红烧肉算啦。:) 偶就把肉一块块先放油锅里炸炸，这样皮和肥的部分即可以去去油也可以炸得脆脆的有些吃头。炸好的肉捞出来放一边。然后放点干辣椒、葱姜进油锅炸炸，再把肉倒进来。接着就放点黄酒、多放点糖，少放点盐，最后加从停－我一直觉得红烧肉的关键是在酱油，国外的很多酱油根本不能烧红烧肉，完全是误人手艺呀:PP 偶用的是国产的草菇老抽，放一点就很上色也很香。放了酱油后，也可以再放点儿醋，不过不要多。另外别忘了可以放两个八角。一切放好后，翻炒一阵，等油烧得滋滋的时候再放水。这个水很重要，千万不能多，一多就泡汤了。每次放一勺就足够了，只要不让肉沾锅就可以。然后开小火，慢慢烧着，中间记得翻几次身，水不够的时候再稍微加一点点水。这样盖了锅盖来回折腾个把小时，估计就大功告成了－－这样烧出的红烧肉颜色特别亮，味道也足够，最重要的是肉里面的油绝对已经给熬出来了，吃起来的口感肯定一流啦～:) 别有另一翻风味第一要炒糖色，酱油适量，如糖色炒的颜色重了，酱油可以不放，糖色的颜色和酱油不同，糖色比酱油红亮，不发黑，香料不要太多，一点就可以了，不要夺取肉的香味第二，扁炒葱姜，防香料炒香，放焯过水的五花肉，扁炒放糖色。放黄酒。要放二两左右，然后放最重要的二锅头一般放到没过肉为止。最重要的就是不放一点水。小火漫漫的砘。作出来的觉对和外面吃的不一样。色泽非常的红亮。我有种稍微简单的做法，班门弄斧一下哈。选五花肉或排骨，油烧热之后，把肉放进去翻炒一下，只至呈金黄色，这时放一些胡罗卜块。（可以吸点油，而且烧过的胡罗卜更好吃，有点小甜。）浇点酱油加点糖，再放点水开始熬。。。直到整个房间弥漫着红烧肉的香味，再尝尝放点盐巴和味精，起锅吧

做法： 1. 把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜（一大块）切成的姜片进去翻炒片刻。 2. 放入五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少。 3. 加水将将漫过肉块，加酱油少许、盐、二两中国醋（二两！）、丁香四、五枚。 4. 起锅前十来分钟可加胡萝卜块。 5. 水收干后起锅。红烧肉我一、两个月必做一次，做成后姜比肉好吃。不对，是比肉还好吃。

很好做抄糖放肉,加老抽,生抽,桂皮.添水.把水靠没有就好了,我做的老好吃了

选用上好五花肉，切麻将块大小, 用沸水焯去污物, 锅内放少许油将准备好的姜片葱茎翻抄 . 然后将肉倒入锅内一起翻抄，再倒水;切记水需没过肉块，大火烧滚，撇去浮沫，入料酒，煮至八成熟，入酱油，再滚后，放入白糖,改小火慢慢熬制，此时需注意翻动，防止粘锅，至汤汁粘稠即可，如需要在装好盆之后再在上面撒点葱抹那就更好了这样红烧肉便告完成

楼上的说的不对哦!做红烧肉是不能在放油的. 第一:先将肉切成2公分见方的小块(一定要带皮的肉),然后用水焯小下,肉泛白就捞出来. 第二:然后在锅里放一炒勺的水,再把红糖放入若干(看你的肉的多少,一般是一公斤肉放三匙糖),用小火慢慢熬,要不停的用勺子搅拌,把糖熬到能拉出丝来就可以把肉放进出了. 第三:把肉放进去的同时要把葱姜(都要大块的)也同时放进去,然后不停的翻炒,直到肉有油反出为止.在放如一些酱油(看自己喜欢吃甜点还是咸点,酌情而定)和水(水以刚莫过肉为好) 第四:用小活炖熟即可. 第四:用小火炖

1.肉切成块,稍厚点,大丁状.(要选3层肉或者5花肉) 2.油烧到有点冒烟的时候把切好的肉下去炸到外表稍有点黄. 3.把锅烧热,放点油,放一些蒜和葱,炒一小下,把肉也放下去炒,然后加一些水(足够你煮烂,要把你的肉淹完那个样子,喜欢吃烂一点的可以加多点),和盐,老抽(酱油).蚝油(无也可,放了味道比较香).一点糖盖上盖子,用小火焖,等水快干的时候调好味道,就可以了. 4.这个菜要肉烂而不腻,炸这道工序一定要,起锅的时候我喜欢加点淀粉水,那样汤汁味道比较不错,而且加一点点油可以很亮色,好看.